Đổi món cho cả nhà với cá cơm chiên giòn rụm cực đã

Cá cơm là loại cá có rất nhiều ở Việt Nam, thường dùng để làm nguyên liệu chế biến nước mắm, phơi khô hay làm món kho đơn giản trong bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó, cũng có thể dùng cá cơm để biến một món ăn khai vị hoặc món ăn thường ngày trong gia đình rất đơn giản, dễ thực hiện mà lại ngon miệng. Đó là món cá cơm chiên giòn.

NGUYÊN LIỆU

  • 100g cá cơm.
  • Dầu ăn.
  • Bột chiên giòn.
  • Gia vị: nước mắm, tỏi, bột ngọt, đường

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Cá cơm cắt bỏ đầu, đuôi, để ráo. Ướp nước mắm, tỏi, bột ngọt, đường.
  • Lăn cá cơm qua bột chiên giòn. Rây lại cho hết bột còn thừa.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo.
  • Cho cá vào, chiên cho cá vàng đều. Vớt ra để ráo.

3. Trình bày

  • Dọn cá cơm ra đĩa dùng làm món khai vị.
  • Trường hợp chưa dùng ngay, cần cho cá cơm vào bao nilon, cột kín để giữ độ giòn. Có thể để được vài ngày.