Đổi khẩu vị với gỏi rau càng cua trộn thịt bò ngọt mát

Rau càng cua là một loại rau quen thuộc dễ trồng, nhưng loại rau tưởng chừng đơn giản ấy khi kết hợp với thịt bò lại cho ra một món ăn vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp chế biến món gỏi rau càng cua trộn thịt bò hấp dẫn này nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • 300g rau càng cua.
  • 1 trái cà chua, 1 củ hành tây, tỏi băm.
  • 200g thịt bò mềm.
  • Gia vị: tiêu, đường.
  • Hạt nêm thịt, dầu ăn.
  • Giấm, nước mắm.

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Rau càng cua nhặt lá sâu, già, bỏ bông. Rửa sạch.
  • Thịt bò cắt miếng mỏng theo sớ ngang, ướp tỏi băm, tiêu, đường và hạt nêm thịt.
  • Hành tây lột vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng.

2. Chế biến

  • Pha nước trộn ​​rau: Cho giấm, đường, tiêu, nước mắm vào hòa đều.
  • Bắc chảo dầu, cho tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Trút thịt bò vào chảo, xào lửa lớn, nhanh tay. Xúc thịt ra đĩa.
  • Cho nước trộn vào chảo, đun sôi, để nguội. Trộn rau với hỗn hợp nước này.

3. Trình bày 

  • Lấy đĩa tròn để trang trí. Sắp cà chua cắt khoanh vòng quanh đĩa, trút thịt bò lên trên rau. Dọn ra bàn ăn.