Đậm đà hương vị với món sườn kho thơm

Sườn kho thơm là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt là người gia và trẻ nhỏ cũng rất thích kiểu kho thơm ngon đậm đà này. Món sườn kho thơm có vị ngọt của thịt cùng vị chua chua của thơm và các gia vị hòa quyện vào nhau. Tạo nên một món ăn có hương vị ngon khó cưỡng làm hao cơm nhanh chóng. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cách làm sườn kho thơm siêu ngon đậm đà.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g thit suờn.
  • 1/2 trái thơm.
  • 1 trái dừa xiêm, 1 củ hành tây.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Nước mắm, tỏi băm, ớt tươi, nước màu dừa.

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Sườn heo cắt miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, đường, tỏi băm, nước màu dừa.
  • Thơm cắt lát, ướp vào 1 muỗng canh đường. Hành tây cắt sợi.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm.
  • Trút thịt vào nồi, xào thịt cho săn. Cho thơm vào xào chung với thịt, đảo đều.
  • Chế nước dừa xiêm vào, tiếp tục nấu cho sườn mềm.
  • Khi sườn heo đã mềm, cho thêm nước mắm, nêm lại cho vừa ăn. Kho thịt thêm 10 phút nữa cho cạn nước là được.
  • Cho hành tây và ớt cắt khoanh vào đảo đều.

3. Trình bày

  • Bày sườn kho thơm ra đĩa, rắc tiêu. Dùng với cơm.